鶯茸（読み）うぐいすたけ

精選版 日本国語大辞典

うぐいす‐たけうぐひす‥【鶯茸】

1. 〘 名詞 〙 担子菌類のきのこの一種。梅雨の頃から秋まで、各地の森林や竹林などの陰湿な場所に発生し、食用となる。ベニタケに類似するが小形で、かさの直径は約二～四センチメートル、表面は赤く裏面と柄は白い。こべにたけ。ひがんだけ。

出典　精選版 日本国語大辞典