精選版 日本国語大辞典 「鹿尾菜・羊栖菜」の意味・読み・例文・類語
ひじき【鹿尾菜・羊栖菜】
〘名〙 褐藻類ホンダワラ科の海藻。北海道、東北北部を除く各地の海岸の岩礁上の干潮線付近に繁茂する。長さ一五～三〇センチメートル。茎状部は円柱状で一～三回羽状に分枝。小枝は多肉質で気胞がある。葉状部はへら形または菱形で縁に粗い鋸歯(きょし)があり、早落性できわめて小さなものだけにみられる。生殖器托は円柱状で小枝に叢生。生時は黄褐色だが乾燥すると黒褐色に変わる。食用にされヨード・灰分など栄養価に富む。ひじきも。《季・春》
※大和（947‐957頃）一六一「ひじきといふものをおこせて」
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