麒麟菜(読み)キリンサイ

関連語 名詞

精選版 日本国語大辞典 「麒麟菜」の意味・読み・例文・類語

きりん‐さい【麒麟菜】

  1. 〘 名詞 〙 紅藻類ミリン科の海藻の一属名で本州南部の太平洋岸、瀬戸内海、九州、沖縄などにトゲキリンサイ、アマクサキリンサイなど数種が分布する。高さ二〇センチメートルぐらいで、円柱状あるいは扁平で枝分かれし、軟骨質。黄紅色または紫紅色を帯び、乾燥すれば黄変し角質となる。狭義には同属の一種で、沖縄以南の浅海の岩礁上に叢生する、体は円柱状で羽状に分岐し、いぼ状の円錐状突起となるものをいう。寒天製造の副原料とし、また二杯酢などにして食用とする。りゅうきゅうつのまた。

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