ラッチョウチャンプルー

デジタル大辞泉プラス 「ラッチョウチャンプルー」の解説

ラッチョウチャンプルー

沖縄県家庭料理チャンプルー(油炒め料理)の一種ラッチョウ島らっきょう)に塩をふって水気を絞り、崩した豆腐ニラなどの野菜と一緒に炒め、塩や削り節などで味を調える。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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