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チャンプルー

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百科事典マイペディアの解説

チャンプルー

沖縄のいため物料理。豆腐を主材料にし野菜を取り合わせる。もやしを入れたマーミナチャンプルーが代表的で,水気をきった豆腐をくずしながらラードでいため,もやし,ニラを入れ,塩,醤油で調味する。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
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