天山戸隠（読み）てんざんとがくし

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「天山戸隠」の解説

長野のそば焼酎。常圧蒸留酒と減圧蒸留酒をブレンド。1年以上貯蔵し熟成させる。原料はそば、米、麦、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「芙蓉酒造」は明治20年(1887)創業。清酒「金宝芙蓉」「奥千曲」の醸造元。所在地は佐久市平賀。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

長野県、芙蓉酒造協同組合が製造・販売するそば焼酎。

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