広島焼（読み）ヒロシマヤキ

デジタル大辞泉「広島焼」の意味・読み・例文・類語

お好み焼きのうち、具材と生地とを一度に混ぜず、重ね焼きにしたもの。薄い生地と崩した目玉焼きの間に、具材や中華麺をはさむ。広島県の名物で、当地では単にお好み焼きともよぶ。

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