化学辞典 第2版 の解説
2-デオキシ-D-グルコース
デオキシグルコース
2-deoxy-D-glucose
2-deoxy-D-arabino-hexose．C6H12O5(164.16)．ナタネ科植物の配糖体ペロフスコシドの成分．D-グルカールやD-アラビノースからも合成できる．
α形は融点128～129 ℃．
＋156→＋103°(ピリジン)．β形は融点146 ℃．
＋38.3→＋45.9°(水)．グルコースやマンノースの代謝きっ抗物質として，繊維芽細胞などの生育を阻害し，糖タンパク質や糖脂質の糖鎖形成を阻害することが知られている．抗ウイルス活性がある．[CAS 154-17-6]
出典 森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について 情報