［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「あい娘」の解説 あいむすめ【あい娘】 長崎の日本酒。麹蓋での麹造りや舟場での袋絞りなど昔ながらの製法で醸す辛口酒。ラインナップは大吟醸酒、本醸造酒など。原料米は山田錦。仕込み水は雲仙の伏流水。蔵元の「あい娘酒造」は明治期に創業。所在地は雲仙市愛野町甲。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
