三枚（読み）サンマイ

デジタル大辞泉

さん‐まい【三枚】

１ 紙・布・板など、薄く平たいもの三つ。
２ 「三枚下ろし」に同じ。「三枚におろす」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

さん‐まい【三枚】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 紙、板、貨幣、敷物、魚、楯など薄くて幅の広いもの三つ。
   1. [初出の実例]「合塵尾三枚」(出典：大安寺伽藍縁起并流記資材帳‐天平一九年（747）)
3. ② 魚の料理法の一つ。魚を背骨の部分と、その両側の身との三つの部分に切りわけること。三枚下ろし。
   1. [初出の実例]「アア是、鰹なら三枚だな」(出典：歌舞伎・名歌徳三舛玉垣（1801）三立)
4. ③ 「さんまいがた（三枚肩）」の略。
   1. [初出の実例]「揚屋もどり悪性次第に遠ざかり おもひをのせて三まいでゆく」(出典：俳諧・大坂一日独吟千句（1679）)
5. ④ 「さんまいガルタ（三枚━）」の略。
   1. [初出の実例]「けいせい買のむかしがたり、又三枚(さんマイ)をひねるもあり」(出典：浮世草子・元祿大平記（1702）二)

出典　精選版 日本国語大辞典