［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「栄光冨士」の解説 えいこうふじ【栄光冨士】 山形の日本酒。酒名は、創業時は「冨士」と命名し、昭和30年代に「栄光」を冠して商標登録された。「古酒屋のひとりよがり」は精米歩合40％で仕込む大吟醸酒。ほかに純米大吟醸酒、純米酒などがある。平成1、3、5、13～16、19、23、26年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦など。仕込み水は月山山系の伏流水。蔵元の「冨士酒造」は安永7年(1778)創業。所在地は鶴岡市大山。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
