着色料（読み）チャクショクリョウ

デジタル大辞泉

ちゃくしょく‐りょう〔‐レウ〕【着色料】

食品の加工・製造時に着色を目的として用いられる色素。ウコン・クチナシなどの天然色素と合成着色料とがある。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ちゃくしょく‐りょう‥レウ【着色料】

1. 〘 名詞 〙 食品添加物としての色素。食品に色を着けるためのもので、ウコン・サフランなどの天然色素と、青色一号などの合成着色料とがある。〔危険な食品（1968）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

栄養・生化学辞典

着色料

　食品などに色をつける食品添加物．

出典　朝倉書店