肉団子（読み）ニクダンゴ

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精選版 日本国語大辞典 「肉団子」の意味・読み・例文・類語

にく‐だんご【肉団子】

  1. 〘 名詞 〙 ひき肉を丸めて油で揚げた食べ物。ミートボール。〔随筆たぬき汁（1941）〕

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和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「肉団子」の解説

にくだんご【肉団子】

ひき肉に片栗粉・卵などのつなぎと調味料などを混ぜ、丸めてだんご状にしたもの。揚げて甘酢あんをかけることが多いが、スープや鍋料理の具、煮物などにもする。◇「ミートボール」と同様のものだが、「肉だんご」は和風または中華風、「ミートボール」は洋風に料理したものをいうことが多い。

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