蝦夷葱（読み）えぞねぎ

精選版 日本国語大辞典

えぞ‐ねぎ【蝦夷葱】

1. 〘 名詞 〙 ユリ科の多年草。北海道、本州中・北部に生える。高さ二〇～四〇センチメートル。地下の鱗茎は長卵形。葉は径五ミリメートルぐらいの円柱形で中空。六月ごろ、淡紅紫色の小さな花が固まって茎の頂につき、開くと半球形となる。葉と鱗茎は食用。アサツキはこの変種。〔日本植物名彙（1884）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

蝦夷葱 (エゾネギ)

学名：Allium schoenoprasum var.schoenoprasum
植物。ユリ科の多年草

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」