非発酵バター（読み）ヒハッコウバター

デジタル大辞泉 「非発酵バター」の意味・読み・例文・類語

ひはっこう‐バター〔ヒハツカウ‐〕【非発酵バター】

牛乳から分離したクリームを発酵させずに作ったバター。風味にくせがなく、日本で主流。未発酵バター。無発酵バター。甘性バター。スイートクリームバター。スイートバター。→発酵バター
[補説]製造時の食塩添加の有無によって、有塩非発酵バターと無塩非発酵バター（食塩不使用非発酵バター）に分類される。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

今日のキーワード

逃げ水

地表近くで見られる蜃気楼(しんきろう)現象の一種。晩春から夏にかけて、よく晴れた日に熱せられた道路のアスファルト面を遠くから視線を低くして見ると、水たまりがあるように見えることがある。これは地面付近の...

逃げ水の用語解説を読む