麺棒（読み）メンボウ

デジタル大辞泉

めん‐ぼう【麺棒／^×麪棒】

うどん・そばをうつときに、のし板の上でこねた生地を押しのばすのに使う細長い丸い棒。麦押し。麦押す木。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

めん‐ぼう【麺棒・麪棒】

1. 〘 名詞 〙
2. ① うどん、そばなどを作る時、こねた粉を押し延ばすのに用いる棒。むぎおし。むぎおすき。〔運歩色葉（1548）〕
   1. [初出の実例]「麺棒で延した蕎麦の様に」(出典：吾輩は猫である（1905‐06）〈夏目漱石〉六)
3. ② 雪駄などの緒と表との間に差し込み、転々させて、表を滑らかにし、また、反りをつけるのに用いる丸棒。
   1. [初出の実例]「めん棒を出すと雪駄やしあけなり」(出典：雑俳・川柳評万句合‐明和五（1768）松四)

出典　精選版 日本国語大辞典

食器・調理器具がわかる辞典

めんぼう【麺棒／麪棒】

生地を平らに薄く伸ばすときに用いる棒。木製やプラスチック製などがある。うどんやそばなどの麺類、菓子、点心の皮などを作るのに用いる。

出典　講談社