和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「門前蕎麦」の解説 もんぜんそば【門前蕎麦】 寺社の門前にあるそば屋。またそこで出すそば。島根の出雲大社、東京の深大寺、長野の善光寺や戸隠神社など、いずれも門前にそば屋が軒を連ね、名物そばとして名高い。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
