鬼味噌（読み）オニミソ

デジタル大辞泉

おに‐みそ【鬼味^×噌】

１ 唐辛子で辛みをつけた焼き味噌。
２ 外見は強そうで、実際は気の弱い人のたとえ。よわみそ。
「取っては投げのけ掴つかんでは、十王みじんの―ども」〈根無草・後・四〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

おに‐みそ【鬼味噌】

〘名〙 (「おに」は食物の赤くて辛いことをいう)

① 味噌に唐辛子などを入れ、熱を加えてつくった一種のなめ味噌。

※俳諧・毛吹草（1638）五「あへられて鬼味噌と成莇(あざみ)哉〈光有〉」

② 外見は強そうに見えながら、内心は弱い人のたとえ。

※太平記（１４Ｃ後）三三「昔もさりし人とこそきけ、唐橋や塩の小路の焼しこそ桃井殿は鬼(オニ)味(ミ)噌をすれ」

出典　精選版 日本国語大辞典