日本大百科全書(ニッポニカ) 「あけび細工」の意味・わかりやすい解説
あけび細工
あけびざいく
山野に自生するアケビの類のつるを用いた細工物。日本には、アケビ、ゴヨウアケビ、ミツバアケビがあるが、細工に適するのは折れにくいミツバアケビのみである。それも、8～9月に採集した秋つるが最適である。採取したつるは、煮沸あるいは蒸気に当ててから数週間流水に浸して皮をはぐ。さらに漂白して純白に近い白色となったものを、節取器、蔓(つる)割器、小刀、錐(きり)などを用いて細工する。漂白後さらに染色するときは、塩基性、植物性を問わず直接染料を用いる。編み方には、ざる編（渦巻編）、菊底編、井桁(いげた)編、ぐみ編、松葉編などを基本としてさまざまな応用編があり、配色とくふう次第で各種模様をつくることができる。製品としては、土瓶敷(どびんしき)、果物籠(かご)、花籠、手提(てさげ)籠、状差し、スリッパ、玩具(がんぐ)、おしぼり入れなどがあるが、籠のような箱状のものをつくるには、木製の底編型や木型（角形、丸形）がくふうされている。おもな生産地としては長野県野沢温泉地方が有名。
［秋山光男］