煮沸（読み）シャフツ

デジタル大辞泉

しゃ‐ふつ【煮沸】

［名］(スル)水などを火にかけて煮立たせること。「消毒のために煮沸する」
[類語]沸き立つ・沸き返る・沸き上がる・煮立つ・煮え立つ・煮え返る・煮え繰り返る・煮えたぎる・沸騰・沸く・たぎる・沸かす・蒸発・揮発・蒸留

しょ‐ふつ【^▽煮沸】

［名］(スル)⇒しゃふつ（煮沸）

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しゃ‐ふつ【煮沸】

1. 〘 名詞 〙 水、また器物などを入れた水などを火にかけて沸騰させること。煮えたぎらせること。しょふつ。
   1. [初出の実例]「石榴〈略〉取_二未_レ裂者_一以_二米泔_一煑沸煠過数枚逐_レ枚排_二籃中_一勿_二用相挨_一」(出典：和漢三才図会（1712）八七)
   2. 「人々は煮沸した水より外の飲料を飲むことを禁ぜられ」(出典：明治大正見聞史（1926）〈生方敏郎〉憲法発布と日清戦争)
   3. [その他の文献]〔物理小識〕

しょ‐ふつ【煮沸】

1. 〘 名詞 〙 ( 「しょ」は「煮」の正音、「しゃ」は慣用音 ) ＝しゃふつ（煮沸）

出典　精選版 日本国語大辞典