共同通信ニュース用語解説 「アニマルウェルフェア」の解説
アニマルウェルフェア
食用や採卵用の家畜であっても、ストレスのない快適な環境で飼育すべきだという考え方。家畜を工業製品のように扱うことへの批判から英国で生まれた。/(1)/飢えや渇きからの自由/(2)/不安からの自由―など「五つの自由」を指針とする。動物衛生の向上を目指す国際獣疫事務局(OIE)が具体的な基準作りを進めている。東京五輪・パラリンピックの選手村などで飲食サービス用に提供される畜産物の「調達基準」として考慮されるなど関心が高まっている。
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