アピオース

栄養・生化学辞典「アピオース」の解説

　C₅H₁₀O₅ (mw150.13)．

　パセリ，セロリの葉などに含まれるフラボンの配糖体であるアピインを構成する五炭糖．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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