アラビトール

化学辞典 第2版

アラビトール
アラビトール
arabitol

C₅H₁₂O₅(152.15)．アラビニトールともいう．ペンチトールの一種．D-アラビトールは，地衣類植物GymnocarpeaeやマッシュルームFistulina hepaticaに遊離状態で多量に存在する．D-アラビノースまたはD-リキソースの還元で得られる．無色の結晶．融点103 ℃．[α]_D＋7.7°(ホウ砂水)．L-アラビトールはペントース尿症患者の尿中に見いだされる．融点102 ℃．DL-アラビトールは健康体の尿中にエリトリトールとともに存在する．融点105 ℃．[CAS 2152-56-9][CAS 7643-75-6:L-アラビトール]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

栄養・生化学辞典

アラビトール

　C₅H₁₂O₅ (mw152.15)．

　アラビノースのアルデヒド残基が還元されてアルコールになった形の糖アルコール．キノコや地衣類に含まれている．

出典　朝倉書店