［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説 いりおもて 沖縄の泡盛。酒名は、仕込み水の西表島の湧水にちなみ命名。水は石垣島の蔵元に運搬され、酒造りに使われる。1年熟成の一般酒。ラベルは特別天然記念物のイリオモテヤマネコをデザイン。原料はタイ米、黒麹。アルコール度数30％。蔵元の「請福酒造」は昭和24年(1949)創業。所在地は石垣市字新川。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
