ウチムラサキ（読み）うちむらさき（その他表記）purple Washington clam

日本大百科全書(ニッポニカ)

ウチムラサキ（二枚貝）
うちむらさき / 内紫
purple Washington clam
[学] Saxidomus purpuratus

軟体動物門二枚貝綱マルスダレガイ科の二枚貝。オオアサリ（三河湾地方）、タコガイ（神奈川県横須賀地方）、ハシダテガイ（京都府天橋立(あまのはしだて)周辺）などの地方名でよばれる。北海道南部から九州にかけておよび朝鮮半島の内湾で、潮間帯下の小石のある砂泥底にすみ、あまり深く潜らない。殻長85ミリメートル、殻高65ミリメートル、殻幅40ミリメートルに達する丸みのある長方形で、両殻はよく膨らみ、後端は両殻の間が少し開く。殻表は灰白色で、成長線に沿った輪状肋(ろく)は密で高く、表面は粗い。幼貝のときは平滑で、淡褐色の放射状色帯がある。殻内は、成貝では名の由来となった濃紫色であるが、幼貝では色が淡い。閉殻筋痕(こん)は明瞭(めいりょう)で、外套(がいとう)湾入は深い。軟体は橙(だいだい)色を帯び、とくに水管は色が濃い。焼きはまぐりのように料理したり、バター焼きにしたりして食べる。また、長い水管の乾製品はヒメガイ（姫貝。バカガイやシオフキガイの乾製品も同名）とよばれることがある。

［奥谷喬司］

ウチムラサキ（ザボン）
うちむらさき

→ザボン

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典（旧版）内のウチムラサキの言及

【ブンタン(文旦)】より

…ミカン科の常緑果樹で最も大きな果実をつけるかんきつ類（イラスト）。ザボン，ボンタン，ウチムラサキ(内紫)などの異名がある。一般に樹勢強く大木になるが品種によりやや矮性（わいせい）。…

※「ウチムラサキ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」