オオエンコウガニ（その他表記）Chaceon granulatus

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

オオエンコウガニ
Chaceon granulatus

軟甲綱十脚目オオエンコウガニ科。甲幅 20cmに達する大型種。甲の輪郭は丸みを帯びた四角形で，甲面の盛り上がりは弱い。額縁に 4突起，前側縁に眼窩外歯を含めて 5歯がある。前側縁の第2歯，第4歯は幼若個体では鋭いが，大型個体では摩滅したように不明瞭となる。甲，鋏脚，歩脚は一様に黄褐色ないし黒褐色。房総半島沖から東シナ海までの水深 300～1000mの泥底にすむ。底引網で漁獲され食用とされるが，あまり多産しない。同属の 27種のうち，アメリカ合衆国東部産の C. quinquedens（deep-sea red crab）と C. fenneri（golden crab），アフリカ西岸産の C. maritae と C. erytheiae は多量に漁獲される重要種である。日本ではアフリカ西岸産がマルズワイガニの名で缶詰に加工・販売されている。（→甲殻類，十脚類，節足動物，軟甲類）

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典