おたま

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「おたま」の解説

?－?　江戸時代中期,大福(だいふく)餅の考案者。
江戸小石川にすむ。元禄(げんろく)ごろからあった塩餡(あん)の腹太(はらぶと)餅を明和9年(1772)に改良,小形にして安値で行商,大福餅として評判をえた。寛政10年ごろ砂糖入りがでまわり大流行した。名はお玉ともかく。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

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