共同通信ニュース用語解説 「オリーブオイルの表示」の解説
オリーブオイルの表示
品質管理の国際機関、国際オリーブ理事会(IOC)は詳細な品質区分を定めており、最高級の「エキストラバージン」は優れた風味で酸度0・8%以下のものが該当する。日本はIOC非加盟で、国内の食品表示基準では「食用オリーブ油」の区分しかない。このためIOCの基準とは無関係に商品名として「エキストラバージン」などの表現が可能で、消費者が混同する恐れが指摘されている。
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