かんこ焼き(読み)かんこやき

デジタル大辞泉プラス 「かんこ焼き」の解説

かんこ焼き

神奈川県相模原市の郷土料理。小麦粉の皮に山菜、野菜、漬物などを入れ焼いたり蒸したりしたもの。農林水産省の農山漁村の郷土料理百選に選定されている。

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