カンタル（英語表記）Kanthal

改訂新版　世界大百科事典

カンタル
Kanthal

電熱線材料の一種。鉄Fe-クロムCr-アルミニウムAl-コバルトCo合金で，成分は，Feを主成分とし，Cr20%，Al5%，Co2%である。電熱線としてはニクロム線が1000℃くらいまでの用途に広く使われているが，カンタル線はニクロム線よりもやや耐酸化性がすぐれ，1250℃くらいまで使用できる。
執筆者：大久保 忠恒

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

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カンタル

《Cantal》フランスのオーベルニュ地方（AOC指定地域）で生産されるチーズ。1980年、AOC取得。形は円筒状。セミ・ハードタイプ。名称は産地にあるカンタル連山の名にちなむ。「フルム・ド・カンタル」とも。オーベルニュ地方を代表する大型チーズのひとつ。

出典　小学館