キルトスペルマ（その他表記）swamp taro
Cyrtosperma

改訂新版　世界大百科事典

キルトスペルマ
swamp taro
Cyrtosperma

東マレーシアから南太平洋の島々で，湿地に栽培されるサトイモ科の植物。いわゆるタロイモの仲間。約10種ほどある。

　地下に肥大した根茎を有する大型の植物で，時には高さ3m以上になる葉柄を有し，葉身は矛形になる。葉柄にはとげがあるものが多い。花は雌雄同花で，4～6枚の花被片と4～6本のおしべを有していて，太い棍棒状の肉穂花序に密集してつく。この花序をつつむ仏炎包は長楕円形ボート形で，通常紫茶色を帯びる。種子は大きく，中に曲がった胚をいれる。

　食用に栽培されているものには，南太平洋のC.edule Schottやフィリピン群島から報告のあるC.merkusii（Hassk.）Schottがあるが，これらは同一種，C.chamissonis（Schott）Merr.と考えられる。キルトスペルマ類は，現在ではごく限られた地方の作物でしかない。
執筆者：堀田 満

図－キルトスペルマ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

世界大百科事典（旧版）内のキルトスペルマの言及

【タロイモ】より

…この種はかつては広く食用にされていたが，現在は逃げ出して野生になったものが，東南アジアからポリネシアまで広く見られる。キルトスペルマ類Cyrtosperma spp.(英名swamp taro)も，ミクロネシアやメラネシアの一部で食用にされ，英名のように湿地で栽培されている。そのほか，スキスマトグロッティス類Schismatoglottis spp.も，えぐみがあまりないため食用にされる種があるが，重要ではない。…

【いも(芋∥薯∥藷)】より

…ヤウテア(yautia∥new cocoyam)は中南米原産で，サトイモより乾燥に強く，現在では旧世界熱帯でサトイモ以上に広く栽培されている。それ以外のもの，たとえばクワズイモに似てさらに大型になるインドクワズイモ(giant taro)，湿地で栽培されるキルトスペルマ(swamp taro)は限定的な栽培にとどまっている。　ジャガイモ(potato)は南アメリカのアンデス高地原産の，有毒植物の多いナス科の植物である。…

【タロイモ】より

…この種はかつては広く食用にされていたが，現在は逃げ出して野生になったものが，東南アジアからポリネシアまで広く見られる。キルトスペルマ類Cyrtosperma spp.(英名swamp taro)も，ミクロネシアやメラネシアの一部で食用にされ，英名のように湿地で栽培されている。そのほか，スキスマトグロッティス類Schismatoglottis spp.も，えぐみがあまりないため食用にされる種があるが，重要ではない。…

【いも(芋∥薯∥藷)】より

…ヤウテア(yautia∥new cocoyam)は中南米原産で，サトイモより乾燥に強く，現在では旧世界熱帯でサトイモ以上に広く栽培されている。それ以外のもの，たとえばクワズイモに似てさらに大型になるインドクワズイモ(giant taro)，湿地で栽培されるキルトスペルマ(swamp taro)は限定的な栽培にとどまっている。　ジャガイモ(potato)は南アメリカのアンデス高地原産の，有毒植物の多いナス科の植物である。…

※「キルトスペルマ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」