けの汁

デジタル大辞泉プラス「けの汁」の解説

青森県津軽地方の郷土料理。野菜や山菜、凍み豆腐などを細かく刻んで煮込み、味噌や醤油で味付けをした汁物。名称は「粥の汁」がなまったものとされる。

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(青森県)
「あおもり魅力百選」指定の観光名所。

出典　日外アソシエーツ「事典・日本の観光資源」事典・日本の観光資源について　情報

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