コアントロー（読み）コアントロー（その他表記）Cointreau(フランス)

デジタル大辞泉

コアントロー（〈フランス〉Cointreau）

《「コワントロー」とも》オレンジの皮や葉などで風味をつけたキュラソー。カクテルやデザートに用いる。創製者の名にちなむ。

出典　小学館

飲み物がわかる辞典

コアントロー【Cointreau(フランス)】

フランスのコアントロー社が製造するトリプルセックの商標名。スイートオレンジとビターオレンジを配合し、独特の芳香とまろやかな甘さがある。アルコール度数は40度。◇1849年、西部の古都アンジェでアドルフ・コアントローとエドアール・ジャン・コアントローの兄弟が地元の果物を用いた蒸留酒の製造を開始。甘みを抑えたホワイトキュラソーを考案し、「3倍辛い」という意の「『トリプルセック（triple sec(フランス)）』キュラソー」と銘打って販売、好評を博した。1875年、エドアール・ジャンの息子エドアールが、それまで使用していた地元産のスイートオレンジに加えてキュラソー島産のビターオレンジを用い、さらに甘みを抑えた現在のものに近い製法を採用。すでに他社が追随して同様の商品を「トリプルセック」として販売するようになっていたため、このときのラベルは「コアントロー社特製トリプルセック」とし、エドアールの息子アンドレの代には「トリプルセック」を外し、「コアントロー」を商標名としてこんにちに至る。

出典　講談社

栄養・生化学辞典

コアントロー

　フランス産のリキュールの一つの商品名．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のコアントローの言及

【キュラソー】より

…オレンジ色のオレンジキュラソーと無色のホワイトキュラソーが代表的なものであるが，ほかに褐色，青色などのものもあり，いずれもカクテルや洋菓子に多く使われる。キュラソーの名酒とされるコアントローは，19世紀半ばにフランスのコアントローCointreau兄弟によって創製され，トリプルセック(3倍ドライの意)の名で発売されたが，非常な好評でトリプルセックを名のる類似品が続出したため，第2次世界大戦後コアントローと名を改めた。アルコール分40％。…

※「コアントロー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」