ゴルゴンゾーラ・ナトゥラーレ

デジタル大辞泉プラス の解説

ゴルゴンゾーラ・ナトゥラーレ

《Gorgonzola Naturale》イタリアのピエモンテ州、ロンバルディア州で生産されるチーズ。形は円筒状。青カビタイプ。代表的なブルーチーズのひとつ。前日に搾乳した乳で作ったカードと、当日朝搾乳した乳でつくったカードを混ぜ合わせてつくる。流通量の多い「ゴルゴンゾーラ・ドルチェ」に対し、強めの味わい。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

今日のキーワード

苦肉の策

敵を欺くために、自分の身や味方を苦しめてまで行うはかりごと。また、苦しまぎれに考え出した手立て。苦肉の謀はかりごと。「苦肉の策を講じる」...

苦肉の策の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

AppStore

コトバンク for Android

GooglePlay