シシトウ

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シシトウ

ナス科の一年生野菜で果実を利用する。中南米原産。トウガラシ，ピーマンとは同種である。生育適温は25℃で，高温，日射を好む。土壌の過湿や乾燥に敏感であり，栽培時には水管理に注意が必要である。果実は緑色で，いためものや揚物などに利用される。

出典　株式会社平凡社

改訂新版　世界大百科事典

シシトウ

→ピーマン

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

栄養・生化学辞典

シシトウ

　→シシトウガラシ

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のシシトウの言及

【ピーマン】より

…トウガラシの一品種群で欧米のアマトウガラシをいう。また日本のシシトウ(シシトウガラシ)もこの群に属する。ピーマンの名はトウガラシを意味するフランス語のピマンpimentに由来する。…

※「シシトウ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」