スコップコロッケ（読み）すこっぷころっけ

知恵蔵mini

スコップコロッケ

丸めて成形したり、揚げたりせず、グラタン皿など耐熱性の皿に具材を全て入れて作ったコロッケの名称。スプーンで食べることから同様に成形しない作り方をする｢スコップケーキ｣の名称にあやかり、｢スコップコロッケ｣と呼ばれるようになった。通常のコロッケと比べ、手間がかからないことから、人気のメニューとなっている。

(2016-6-7)

出典　朝日新聞出版