スティルトン

デジタル大辞泉プラス 「スティルトン」の解説

スティルトン

《Stilton》イギリスのレスターシャー、ノッティンガムシャー、ダービーシャーなどで生産されるチーズ。形は円筒状。青カビタイプ。名称は産地の村の名前にちなむ。フランスのロックフォール、イタリアのゴルゴンゾーラと並ぶ代表的なブルーチーズのひとつ。

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