セレノメチオニン

栄養・生化学辞典「セレノメチオニン」の解説

　C₅H₁₁NO₂Se (mw196.11)．CH₃SeCH₂CH₂CH(NH₂)COOH．メチオニンの硫黄がセレンに置換された形の化合物で，生体によって利用可能なセレンの形態の一つ．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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