はつもみぢ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

はつもみぢ

山口の日本酒。「回天」は精米歩合40％で仕込む辛口の大吟醸酒。ほかに本醸造酒などがある。原料米は山田錦、五百万石。仕込み水は中国山系の湧水。蔵元の「はつもみぢ」は文政2年(1819)創業。所在地は周南市飯島町。

出典　講談社