はとむぎ茶（読み）はとむぎちゃ

日本大百科全書(ニッポニカ)

はとむぎ茶
はとむぎちゃ

ハトムギを原料にしたもので、煎(せん)じて茶のように飲む。ハトムギはイネ科（APG分類：イネ科）の一年草で、熱帯アジアが原産。日本には享保(きょうほう)年間（1716～1736）に中国から伝わったといわれている。秋にとれる果実は堅くつやのある外殻に包まれ、長さ8～10ミリメートル程度の楕円(だえん)形である。漢方では、この果実の乾燥したものを薏苡仁(よくいにん)といい、利尿、健胃のほか皮膚の荒れを防ぐとして、古くから用いられてきた。いぼ取りの妙薬としても知られている。また新陳代謝をよくするなどの働きもある。粒食、粉食などいろいろな食べ方があるが、茶には殻付きのハトムギを煎じて飲む。炒(い)ったものにはコーヒーのような風味がある。

［河野友美　2019年9月17日］

[参照項目] | ハトムギ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)