フィンガーボウル（読み）ふぃんがーぼうる（その他表記）finger bowl

デジタル大辞泉

フィンガー‐ボウル（finger bowl）

西洋料理で、食後に指先を洗うために水を入れておく小鉢。

出典　小学館

日本大百科全書(ニッポニカ)

フィンガーボウル
ふぃんがーぼうる
finger bowl

食事中に指先を洗うために用いる小さい容器。西洋料理では一般にステンレス、銀、銀めっきなどの金属製の小さいボウルを用いる。少量の水を入れ、デザートの果物を食べるときに出す。西アジアなど手で直接食物をつまんで食べる地域では、ガラス器なども用いられ、食事中にずっと出されている。香料やレモンの薄切り、花などで水に香りをつけることもある。

［河野友美］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

食器・調理器具がわかる辞典

フィンガーボウル【finger bowl】

直接指を用いて食べる料理を食べた後、食卓で指先を洗うために水を入れて用いる小さな鉢。ガラス製、銀製などがある。

出典　講談社