プロビタミンD2

栄養・生化学辞典 「プロビタミンD2」の解説

プロビタミンD2

　生体内でビタミンD2に変わる物質．普通エルゴステロールをいうが，ビタミンDへの変換には紫外線が必要で，かつこの物質の吸収率は低いので，食餌のエルゴステロールの体内でのビタミンD2への全体としての変換効率はきわめて悪く，プロビタミンD2とよぶのは不適当とされている．植物体内では紫外線によってエルゴカルシフェロールになる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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