マスタードソース

デジタル大辞泉

マスタード‐ソース（mustard sauce）

マスタードを加えて風味を利かせたソース。魚貝・肉料理に用いる。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

マスタード‐ソース

1. 〘 名詞 〙 ( [英語] mustard sauce ) 芥子(からし)を加えたソース。魚貝、肉料理などに用いる。

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

マスタードソース【mustard sauce】

マスタードを用いたソース。バタークリームにマスタードを混ぜて煮たもの、肉汁やフォンにマスタードを加えて煮詰めたものなどがある。

出典　講談社