モルト(その他表記)malt

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精選版 日本国語大辞典 「モルト」の意味・読み・例文・類語

モルト

  1. 〘 名詞 〙 ( [英語] malt ) 麦芽。大麦などを発芽させたもので、ビールやウイスキーの原料となる。〔モダン辞典(1930)〕

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飲み物がわかる辞典 「モルト」の解説

モルト【malt】


麦芽。特に大麦麦芽。ビールやウイスキーの製造に用いるものをいうことが多い。

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世界大百科事典(旧版)内のモルトの言及

【ウィスキー】より

…日本は現在,世界でも有数のウィスキー生産ならびに消費国となったが,本格的製造が始まったのは1920年代である。ウィスキーは原料によって,モルトウィスキーとグレーンウィスキーにわけられる。またスコッチ,アイリッシュ,アメリカン,カナディアンの4タイプに大別され,それぞれ原料や製造法によって独特の品質をもっている。…

※「モルト」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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