リモニン

化学辞典 第2版

リモニン
リモニン
limonin

C₂₆H₃₀O₈(470.51)．エボジン，オバクラクトン，ジクタムノラクトンともいう．ナツミカン，レモンなどかんきつ類の苦味成分．無色の柱状晶．分解点298 ℃．－128°(アセトン)．λ_max 207，285 nm(ε 7000，38)．アセトン，クロロホルム，THFに可溶，水，エタノール，エーテルに難溶．リーベルマン反応は陽性，エールリヒ反応はより強い条件で陽性を示す．殺虫剤として用いられる．[CAS 1180-71-8]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

栄養・生化学辞典

リモニン

　C₂₆H₃₀O₈ (mw470.52)．

　単環テルペンの一つ．柑橘類の主要な苦味成分で，類似構造のオバクリン，ノミリンなどとともにリモノイドといわれる．芳香があり，香料になる．

出典　朝倉書店