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アグリコン アグリコン aglycone

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

アグリコン
アグリコン
aglycone

配糖体を加水分解すると得られる糖質以外の部分。アルコール性またはフェノール性化合物が多い。天然配糖体のアグリコンには毒性の強い化合物もある。アグリコンがステロイド,トリテルペノイドのときは特にゲニンということがある。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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