コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

アニス酸 アニスさん anisic acid

1件 の用語解説(アニス酸の意味・用語解説を検索)

世界大百科事典 第2版の解説

アニスさん【アニス酸 anisic acid】

pメトキシ安息香酸の別名。融点185℃,沸点275~280℃の昇華性を有する無色針状結晶。冷水に難溶,熱水に易溶,アルコールクロロホルムによく溶ける。アニスの果実から得られる精油(アニス油)中の香気成分であるアニスアルデヒドが空気中で酸化されるとアニス酸となる。香料の保留剤,セッケンのアルカリ中和剤として用いられる。【村井 真二】

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
All Rights Reserved. Copyright (C) 2015, Hitachi Solutions Create,Ltd. 収録データは1998年10月に編集製作されたものです。それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。また、本文中の図・表・イラストはご提供しておりません。

アニス酸の関連キーワード安息香酸パラアミノ安息香酸安息香安息香の木pアミノ安息香酸pオキシ安息香酸エステルパラオキシ安息香酸エステルヒドロキシ安息香酸pヒドロキシ安息香酸パラベン

今日のキーワード

大寒

二十四節気の一つ。元来,太陰太陽暦の 12月中 (12月後半) のことで,太陽の黄経が 300°に達した日 (太陽暦の1月 20日か 21日) から立春 (2月4日か5日) の前日までの約 15日間で...

続きを読む

コトバンク for iPhone

アニス酸の関連情報