デジタル大辞泉プラス 「イリチー」の解説 イリチー 沖縄県の郷土料理。細かく切った食材を炒め、だし汁を加えてさらに水気が飛ぶまで炒め煮にしたもの。使用する食材によって、ウカライリチー(おから)、クーブイリチー(昆布)、ウンチェーイリチー(甕菜(ようさい))などがある。「イリチャー」ともする。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報