デジタル大辞泉 「イングリッシュマフィン」の意味・読み・例文・類語 イングリッシュ‐マフィン（English muffin） 小麦粉に牛乳・塩・酵母などを加えてこね、コーングリッツをまぶして焼いた平たい円形のパン。マフィン。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「イングリッシュマフィン」の解説 イングリッシュマフィン【English muffin】 パンの一種。直径8cm、高さ2～3cmくらいの平たい円形で、表面にとうもろこしの粉をまぶして焼いたもの。主に朝食用に用いられる。横二つに切って用いることが多い。そのまま、またはトーストしてバターやはちみつをつけて食べるほか、目玉焼き・ベーコン・ソーセージ・トマト・チーズなどを挟んでサンドイッチにすることも多い。⇒マフィン 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
