エダムチーズ(英語表記)Edam cheese

翻訳|Edam cheese

精選版 日本国語大辞典の解説

エダム‐チーズ

〘名〙 (Edam cheese) オランダ、エダム産のチーズ。球形で、外皮を赤く着色する。赤玉チーズ。

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

世界大百科事典内のエダムチーズの言及

【チーズ】より

…温和な風味が特徴である。(4)エダムチーズEdam cheese オランダ北部のエダムが原産のチーズで,ゴーダチーズとともにオランダの代表的なチーズである。表面が赤色のワックスまたはセロハンで覆われているので,赤玉チーズとも呼ばれる。…

※「エダムチーズ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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